С каждым наступлением весны у большей части населения возникают проблемы со здоровьем, а именно – ломкие волосы, бледная кожа, обилие самых разнообразных «мелких» болезней и многое другое.
Виной всему – совершенно нормальное и логичное состояние организма, называемое весенним авитаминозом. Так как зимой нет такого обилия свежих овощей и фруктов, в организм практически не попадают полезные витамины и минералы. Для того чтобы эффективно бороться с авитаминозом, можно использовать несколько достаточно эффективных средств. В основном, это разные фармакологические витаминные комплексы. Однако самым мощным оружием, дающим положительный результат, и при этом не вредящий здоровью, может считаться особый рацион.
Для того чтобы максимально извлечь пользу из фруктов и овощей, необходимо помнить о нескольких простых правилах потребления оных. Так, при приготовлении овощного салата нужно готовить с таким расчетом, чтобы употребить его за один раз. Простояв даже всего сутки в холодильнике, овощные салаты могут потерять все свои полезные свойства и витамины.
Стоит помнить и о полезных свойствах кожуры. Как правило, наибольшее количество витаминов содержится именно там, и поэтому в некоторых случаях лучше не счищать кожицу, или делать это как можно аккуратнее, делая очистки максимально тоньше.
Приготовленные на пару или блюда в мультиварке намного лучше сохраняют витамины и минералы, поэтому для правильного витаминного рациона лучше всего использовать именно этот метод приготовления пищи. Замачивать перед употреблением овощи и фрукты – также не самый лучший шаг, так как вместе с водой уходит значительное количество витаминов. Не стоит отказываться от мяса и рыбы, так как в них содержится немало необходимых для организма веществ. Однако часто из-за поста или убеждений люди не употребляют животную пищу. В этом случае нужно повысить нормы употребления орехов и семян различных культур.
Из наиболее эффективных и мощных рецептов можно выделить несколько, обладающих наибольшим эффектом, при этом сравнительно простых и дешевых. Можно регулярно, каждый день вечером выпивать по стакану коктейля, в который входят измельченный в пюре банан и двести граммов апельсинового сока. Другой рецепт включает в себя морковный, апельсиновый и лимонный соки. Для большего эффекта можно добавить мед или кефир. Полезными и эффективными будут также каши из «темных» сортов крупы.