Наступает лето, а вместе с ним начинается пора пикников, барбекю, массовых выездов на природу, летних корпоративных праздников. Если речь идет о мероприятии для небольшой компании, то, правильно разделив обязанности среди участников, организовать приятный отдых несложно.
Но если дело касается корпоративного праздника на несколько сотен или даже тысяч персон? Если при этом задача стоит не только накормить, но также организовать развлечение или провести тренинги по командообразованию? Очевидно, что с этим всем под силу управиться лишь профессионалам. Сегодня профессиональные услуги по организации загородных мероприятий на свежем воздухе – от пикника на даче до масштабных корпоративных праздников – оказывают кейтеринговые компании и стационарные рестораны выездного обслуживания, специалисты которых устроят праздник на природе, максимально отвечающий всем Вашим предпочтениям и ожиданиям.
В виду некоторых характерных особенностей летних мероприятий, особенно рассчитанных на большое количество участников, их организация и обслуживание имеют массу тонкостей, которые на первый взгляд сразу не видны. Так, Вам вряд ли придет в голову задуматься над тем, что для праздника на природе необходимо запастись большим количеством посуды, чем для обычного мероприятия, поскольку на свежем воздухе различные виды напитков более востребованы, а условий, чтобы их помыть должным образом, нет.
Главным отличием летних мероприятий является их продолжительность и часто – территориальная удаленность места проведения. В этом случае надо организовать доставку участников и соблюсти определенный регламент. Нередко участники предпочитают традиционной доставке на автобусах более оригинальную теплоходную прогулку. Что касается составления меню, то здесь очень важно разработать его в соответствии с регламентом барбекю. Мероприятия на открытом воздухе обычно сопровождаются активным отдыхом, поэтому необходимо подобрать меню, чтобы гости в течение всего дня были обеспечены разнообразным питанием, предоставляемым в достаточном количестве. Если, например, участники доставляются до места проведения мероприятия и обратно на пароходе, то меню может выглядеть так: утром - легкие напитки и закуски; во время основной части мероприятия, которая может включать в себя различные конкурсы и развлечения, – полноценный шведский стол с салатами и закусками, горячими блюдами, приготовленными на открытом огне; вечером – чай и десерты.
Возможности ресторана выездного обслуживания незаменимы также для тех, кто хочет не только в ресторане, но и на открытой летней площадке наслаждаться замечательными блюдами и сервировкой. В арсенале ресторана есть все для того, чтобы самое изысканное блюдо не потеряло свои вкусовые качества во время доставки и долго сохраняло свою свежесть на столе – машины-рефрежераторы, холодильные витрины, сухой лед, охлаждаемые уровни на шведской линии.
Кроме того, только специалисты ресторана выездного обслуживания могут умело воспользоваться преимуществом приготовления блюд на открытом огне. Используя анимацию и обыгрывая процесс подачи блюд, профессионалы превращают процесс в шоу, вовлекая в него и участников.
Немало неудобств может доставить отдыхающим летом постоянно меняющаяся и часто непредсказуемая погода. Рестораны выездного обслуживания всегда предлагает клиентам подумать о комфорте своих гостей и воспользоваться тентовыми конструкциями – на случай дождя, и газовыми обогревателями – на случай вечернего похолодания.
Обратившись к услугам ресторана выездного обслуживания, Вам не придется думать о многих вещах, способных сделать праздник комфортным или же его испортить, – о доставке и обеспечении мероприятия необходимым оборудованием, водой, электричеством и биотуалетами.