Это позволяет не бегать каждый раз по магазинам. Другие предпочитают отовариваться в крупных торговых сетях, что позволяет прилично экономить семейный бюджет.
Вне зависимости от целей, все хозяйки сталкиваются с проблемой хранения купленных продуктов. Ведь пакеты майка, которыми часто снабжают покупателей магазины, это всего лишь средство для переноски продуктов, но никак не способ хранения.
Итак, определяемся, что и где надо хранить.
Крупы. Сейчас можно купить множество керамических, стеклянных и жестяных баночек разных форм и расцветок. Однако если вы не хотите тратиться, то вполне подойдут и обычные банки. Главное, чтобы крышка плотно сидела. Если боитесь появления жучков, то опустите в банку мешочек с солью. А вообще не забывайте смотреть на этикетке, ведь у каждой крупы есть свой срок годности.
Если вы принесли в дом колбасу, то сразу же выньте ее из пакета или разверните пленку, в которую обычно упаковывают отрезанные кусочки. Дело в том, что данная продукция содержит много влаги и подобная герметическая пленка способна привести к быстрой порче. Так что колбасу размещаем на средней полке холодильника, предварительно закрыв ее бумагой или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить заветривание среза.
Особый подход требуют овощи. Так, например, картофель не стоит хранить в холодильнике дольше недели. В противном случае он пустит клубни. Не подлежит долгому хранению и капуста. Если ее упаковать в пакеты - она быстро гниет. А без подобной защиты потеряет свой хруст.
А вот морковь не боится герметически закрытых упаковок. Для этого ее надо сначала хорошенько вымыть, просушить, упаковать и положить в холодильник. Так сохранится не только сам продукт, но и все его питательные вещества.
Лучший способ длительного хранения чеснока - в очищенном виде в банке с растительным маслом. А вот лук стоит держать при комнатной температуре.
Если вы купили немного недозревшие фрукты, то поместите их в фасовочные пакеты. Этилен, выделяющийся в процессе хранения, поможет, например, яблокам дозреть. Правда, не забывайте периодически делать ревизию. Если обнаружите подгнивший фрукт - его срочно надо изолироваться от его собратьев.
Мясо в морозильной камере может храниться достаточно долго: до 3-х месяцев. Однако не стоит весь кусок, принесенный из магазина, класть туда. Специалисты советуют разрезать мясо на части, рассчитав, какой кусок вам понадобится для приготовления того или иного блюда. Это позволит вам в случае надобности размораживать лишь необходимое количество данного продукта. В противном случае придется либо готовить сверх меры, либо вновь замораживать мясо, что не может не сказаться в дальнейшем на его вкусовых качествах.
Такие же операции стоит провести и с замороженными овощами, грибами, ягодами.