Охранник на входе направил меня к заведующей производством, Воропаевой Екатерине Анатольевне. Самым животрепещущим вопросом для меня было ее отношение к тому, что горячие блюда (кастрюли с супом) размещены в зоне открытого доступа посетителей. Екатерина Анатольевна сказала мне, что, по ее мнению, посетителей ресторана все устраивает. Лично я считаю это негигиеничным. С этим вопросом я обратилась к посетителям и поняла, что людей это действительно не беспокоит, хотя здесь нет раздевалки, люди, все подряд, подходят к общей кастрюле, набирают суп и едят в верхней одежде.
Также из минусов бы я отметила, что около кассы находится множество различных пакетиков с соусами, джемом, сахаром и т.д., которые часто падают.
Но в тоже самое время помещение не душное, нет запаха готовящейся еды, персонал ловко справляется со своей работой. Их профессионализм не позволяет возникать длинной очереди. Это заведение посещают люди всех возрастов. Хорошо продуман досуг детей: на втором этаже есть игровая комната. Пока дети играют, родители могут отдохнуть и спокойно поесть.
Большинство посетителей оказались лояльными к этому заведению, не взирая на вышеуказанные мною недостатки.
Заведующая производством отправила меня к информационной стойке. Там девушка любезно порекомендовала мне позвонить заместителю директора Галине Владимировне, которая не посчитала нужным разговаривать с юной журналисткой, хотя я, как и все - являюсь потребителем услуги питания.
Пожелав узнать более подробно информацию, я решила поговорить с менеджером по административной и финансовой деятельности Подмогильной Ириной. Она оказалась молодой девушкой с приятным голосом. Ирина доброжелательно отвечала на все мои вопросы, из чего можно сделать вывод, что у них все прекрасно. Но так ли это? Это мне и предстояло выяснить. С директором связаться не удалось.
Что касается предпочтений в плане блюд, то могу отметить, Моё блюдо фаворит – спагетти болоньезе, там отличный соус, так же обожаю суп-пюре с чесночными гренками. Раньше мы с семьей ездили в Globus за покупками, после чего обязательно ходили в этот ресторан. Когда я узнала, что мне нужно взять интервью у сотрудников моего любимого ресторана, я обрадовалась, что получила возможность окунуться во внутреннюю жизнь этого заведения, поговорив с сотрудниками и посетителями. Но я не смогла составить полное впечатление, так как не получила достаточный объем информации. Надеюсь, что в будущем я смогу дать более полную оценку работе этого заведения.
Алина Прохорова