Сколько раз в фильмах мы наблюдали смешные сцены, в которых герои не знали, как пользоваться столовыми приборами в ресторане? Вернее, не знали предназначение многих из них. Мы смеялись над ними и даже не задумывались о том, насколько же мы сами мы сами компетентны в этой сфере. А ведь в жизни всякое может случиться. Можно заказать фуршет или роскошный банкет с посадкой в ресторане, а потом сполна продемонстрировать все свое невежество, оказавшись за белоснежной скатертью. Поэтому давайте познакомимся поближе с некоторыми столовыми приборами:
1. Нож. С чего начать повесть о столовых приборах, как не с него? Сначала это был универсальный предмет. Его использовали за столом, брали на охоту и на войну. Прошло время, и ножи стали отличаться своей формой и предназначением. Появился так называемый столовый нож. У него тупой и овальный конец. Связано это с тем, что иногда этот столовый прибор мог превратиться в оружие.
2. Ложка. Она появилась раньше ножа. Их вместе носили за голенищем обуви. У богатых людей были специальные футляры. Столовые приборы носили с собой, так как заранее не знали, где придется иметь трапезу.
3. Вилка. Она вошла в обиход несколько сотен лет назад. Сначала она были привилегией знати. Сначала вилки были с двумя зубцами, количество которых постепенно увеличилось.
Мы очень редко используем отдельно каждый столовый прибор. Трапеза, как правило, начинается с закуски. Подаются закусочный нож, длина которого равна диаметру тарелки, и вилка. Такие приборы кладут к холодным закускам, а также к блинам и яичнице. Затем идут основные блюда. Столовые приборы меняют. Нож, вилку и лодку можно использовать для того, чтобы переложить пищу из общей тарелки в свою.
Если в меню предусматривается рыбное блюдо, то подают специальные рыбные приборы. Тупой, напоминающий лопату, нож и вилка с четырьмя зубцами.
К десерту также подают специальные приборы. Нож также должен соответствовать диаметру тарелки. У вилки три зубца. Десертная ложка нужна, если блюдо не нужно резать. Это муссы, сливки, мороженное и компоты.